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A la ferme, notre métier, c’est de vous régaler !

" Nous sommes ce que nous mangeons, mais ce que nous mangeons peut nous aider à être beaucoup plus que ce que nous sommes”
Alice May Broc

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Après ski et boissons

carte gouters - boissons

carte des vins

petite histoire de la ferme

Menu De Noël 24&25.12

Christmas Menu 24&25.12

Menu du nouvel an 31.12&01.01

NYE MENU 31.12&01.01

aujourd'hui

  • 12.03.2022
  • La soupe du moment est...

    Courge
    Squash

  • Notre Pizza du jour est...

    Jambon blanc et poivrons, base blanche
    Ham and bellpeppers, white base

  • Le plat du jour est...

    Ravioli della nonna (ravioli a la viande) sauce bolognaise
    Ravioli della nonna (meat ravioli) with bolognaise sauce

  • Le dessert du jour est...

    Pannacotta au caramel beurre sale
    Salted caramel pannacotta

Nos partenaires

A La Ferme, nous privilégions les produits frais, de saison, locaux et le plus possible en circuit court, car travailler avec les petits producteurs proche de chez nous nous donne le sourire et à vous aussi on l’espère !

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À partager

  • Planche charcuteries italo-françaises 18,00€

    French and Italian cold cuts selection

  • Planche de fromages AOP 18,00€

    Cheese selection

  • Planche mixte 19,00€

    Charcuterie, Fromages
    French and Italian cold cuts & cheese selection

  • Pizz'apéro 25,00€

    1 Pizza margherita + 1L de bière
    1 Pizza margherita + 1L of beer

  • "Gnocchi fritti" sauce tomate basilic huile d'olive 7,00€

    Notre pâte à pizza maison frite
    Gnocchi fritti with tomato basil olive oil dip

  • Assiette de frites 6,50€

    French fries

Le nostre pizze

  • Margherita tradizionale 14,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, basil

  • Quattro formaggi 15,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta, Abondance
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta, Abondance cheese

  • Pizza di Novara 16,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, gorgonzola
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, ham, gorgonzola cheese

  • Franco-Italienne (Italo-Francese) 16,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, speak, brie
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, speak, brie cheese

  • Calzone 16,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, oeuf
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, ham, mushrooms and eggs

  • La Ferme 15,00€

    Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mortadelle, ricotta, aubergines
    Tomato sauce, mozzarella fior di latte, mortadella, ricotta cheese, aubergines

  • Pizza du jour 15,00€

    Pizza of the day

  • Ajout d'un ingrédient supplémentaire +1,00€

    Additionnal ingredient

entrées

  • Salade de chez nous 10,00€ entrée /19,00€* plat

    Salade, toasts de chèvre frais et tomette de chèvre de La ferme des Hauts Forts, speck, oeuf dur, tomates cerises, carottes râpées, betterave «chioggia», cerneaux de noix
    Salad, fresh goat cheese toast and goat tomette from La Ferme des Hauts Forts, speck, hardboiled egg, cherry tomatoes, grated carrots, « chioggia » beetroot, wallnuts

  • Tarte fine aux légumes grillés 12,00€ entrée/ 19,00€*plat

    Grilled vegetables tart

  • Gaspacho du moment 10,00€ entrée / 18,00€* plat

    Gnocchi Fritti
    Gazpacho of the season, Gnocchi Fritti

  • Notre tomate-mozza di bufala 14,00€ entrée /21,00€* plat

    Pesto basilic ou aïl des ours, gnocchi fritti
    Our bufalo mozzarella with tomatoes, basil or wild garlic pesto, gnocchi fritti

  • Entrée du jour 9,00€

    Starter of the day

  • Portion plat *

    Large portion*

plats

  • Plat du jour 14,00€

    Dish of the day

  • Pizz' Burger 17,50€

    Bun maison fait avec de la pâte à pizza, steak haché de boeuf Charolais 150gr, Poitrine fumée de la salaison du Mont Blanc, salade, tomates, oignons rouges, pickles, sauce burger maison 1 Fromage au choix : Abondance, gorgonzola, tomette de chèvre de La Ferme des Hauts Forts
    Pizzaiolo’s beef burger : Bun made with our pizza dough, minced Charolais beef patty (150g), bacon, salad, tomatoe, red oignons, pickles, homemade burger sauce Add your favorite cheese from Abondance, gorgonzola or goat cheese tomette from La Ferme des Hauts Forts

  • Pièce du boucher 21,00€

    2 accompagnements au choix : Tian de légumes, gratin dauphinois, frites (ketchup ou mayo maison), salade
    Choose 2 side dishes: vegetable millefeuille, potato gratin, French fries, salad
    Sauce au choix : poivre, Chimichuri à l’aïl des ours, gorgonzola, Girolles (supp 2,50euros)
    Choose your sauce: pepper, wild garlic Chimichuri, gorgonzola cheese, Girolle mushroom (2,50€ supp)

  • Lasagne al forno 15,00€

    Avec sa petite salade
    Homemade Italian lasagne served with fresh lettuce side salad

  • Pasta du moment 14,00€

    Gnocchi alla Sorentina (gnocchi sauce tomate basilic gratiné à la mozzarella fior di latte)
    Gnocchi tomato and basil sauce gratinated with mozzaella fior di latte

specialites montagnardes

  • Tartiflette 15,00€

    Avec sa petite salade
    Potatoes, bacon, onion, cream and reblochon cheese, served with fresh lettuce salad

  • Fondue Suisse moitié-moitié "la vraie" 19,00€

    Vacherin, Gruyère rapés par nos soins
    Swiss cheese fondue - Vacherin and Gruyère Cheeses

  • Berthoud 17,00€

    Pomme de terre, salade, speck
    Abondance cheese served with potatoes, lettuce and smoked ham

  • Supplément charcuterie 6,30€

    Cold cuts supplement

vegan corner

  • Gaspacho du moment 10,00€ entrée/ 18,00€ plat

    Gnocchi Fritti
    Gazpacho of the season, Gnocchi Fritti

  • Salade vegan de Chez Nous 10,00€ entrée/ 19,00€ plat

    Salade verte, carottes râpées, betterave « chioggia », cerneaux de noix,lentille corail
    Green salad, grated carrot, aubergines, ‘Chiogga’ beetroot, walnuts, coral lentil

  • Burger vegan du pizzaiolo 17,50€

    Bun maison fait avec de la pâte à pizza, galette de pois chiches maison, faux-mage, salade, tomate, oignons rouges, pickles, ketchup maison
    Pizzaiolo’s vegan burger : Bun made with our pizza dough, cheakpeas vegan patty, vegan cheese, salad, tomatoes, red oignons, pickles, homemade ketchup

  • Salade de Fraises 7,00€

    Menthe et pistaches
    Stawberry salad, mint and pistachios

Desserts

  • Tarte aux myrtilles 7,00€

    Homemade blueberry tart

  • Crème brulée à la vanille 7,00€

    Vanilla crème brulée

  • Moelleux à la noisette sans gluten 7,00€

    Hazelnut fondant (Gluten free)

  • Salade de Fraises 7,00€

    Menthe et pistaches
    Stawberry salad, mint and pistachios

  • Café ou thé gourmand 9,50€

    Coffee or tea served with a trio of mini desserts

Coupe de Glace

  • 1 Boule 2,50€

    one scoop

  • 2 Boules 4,00€

    two scoops

  • 3 Boules 6,00€

    three scoops

  • Sauce chocolat ou caramel beurre salé maison ou crème fouettée +1,00€

    Chocolate sauce, salted caramel butter sauce or whipped cream

  • Supplément alcool +1,50€

    Chocolate sauce, salted caramel butter sauce or whipped cream

GranitE

  • Granites 5,00€

    Granita Italienne (Menthe

Crêpes

Toutes nos viandes sont françaises, en cas de rupture,elles proviennent de l’UE. Pour toutes informations, demander au personnel qui vous renseignera

All our meats come from France, if we run out of stock they will be from EU origin. Please ask your waiter/waitress for any information.

La liste des allergènes de nos plats est disponible sur demande.
The list of allergens in our dishes is available on request.

Tous nos prix sont TTC.
All taxes are included in this price

Notre carte des vins

blanc

Savoie

  • Jacquere Barlet - La Cave du Prieuré - Barlet 18
  • La Molette de la Brune - Vionnet 19
  • Roussette - Vullien 50cl 19
  • Par Amour - Chardonnay 29
  • Argile blanc - Les Ardoisier 34

Loire

  • Chapeau Melon - Domaine de la Chauvinere 19
  • Sancerre - Crochet 39

Bourgogne

  • Aligoté - Goisot 30
  • Chablis - L’Enclos BIO 35

Languedoc

  • GR36 Sauvignon Blanc - Domaine Blanc Plume BIO 28

Suisse

  • Chasselas de Geneve "Edelweiss" 29
  • Fendant "les bans" - Marigny - Besse 42

Nouveau Monde

  • Sauvignon Blanc - Kaponga - Nouvelle Zélande 24

Italie

  • Grillo di Sicilia DOC - Viviri 22
  • Roero Arneis DOCG - Cà Bianca 28
  • Muller Thurgau - Vigneti delle Dolomiti 34

Pétillant

Savoie

  • Cerdon - Clos de la Bierle - BIO 28

Champagne

  • Gosset Excellence 75
  • Gosset Excellence Rosé 120
  • Gosset Excellence 150cl 150

    Magnum

Italie

  • Prosecco Lamberti 30

rosé

  • Minuty - M 50cl 23
  • GR36 Rosé - BIO 24
  • Remole - Rosato della Toscana IGT - Frescobaldi 25
  • Montrose - Rosé 150cl 44

    Magnum

N’oublier pas de demander conseils à nos serveurs !
Don’t forget to ask our servers for advice!

rouge

Savoie

  • Gamay Vullien 50cl 17
  • Mondeuse Vullien 23
  • Gamaret - Les Vignes de Fechy 28

Loire

  • Rouquin de Jardin - Mourat BIO 25

Bourgogne

  • Les 2 Complices - Dupessay 24
  • Mercurey - La Charmee 54

Languedoc

  • Carignan Noir - Old Star - Oliver Coste 22
  • Clavel - Le Mas - BIO 27
  • Pic Noire - Syrah - BIO 32
  • Clavel - Pic Saint Loup Bonne Pioche - BIO 34

Rhone

  • Gramiller - Fruits Rouges 23
  • Vacquerays Grande Reserve 50cl 25
  • St Joseph - Grenier 38
  • Chateauneuf Du Pape 2015 Mas St Louis 150cl 152

    Magunm

Bordeaux

  • The Natural Circus Merlot - Eresue BIO 24
  • La Rose Tremiere - Pomerol 44
  • Chateau Cordet - Margaux 65

Nouveau Monde

  • Mapu - Carmenere - Chili 24
  • Arithmetics Shiraz - Australia 36
  • Killka - Malbec Salentein - Argentine 38

Italie

  • Primitivo - Puglia IGT - I Tratturi 21
  • Valpolicella Classico DOC - Caleselle 33
  • Nebbiolo Langhe - Pelissero 36
  • Rosso di Montalcino - Campo ai Sassi - Frescobaldi 37
  • Vino Nobile di Montepulciano - La Braccesca Antinori 41
  • Barolo DOCG - I tre Pais 78

au verre 12cl

Rouge

  • Clos des lumières - Rhône 3
  • Carignan Noir - Old Star - Oliver Coste 5
  • Clavel - Le Mas - BIO 6

Blanc

  • Gard Cellier des Chartreux - Chardonnay IGP 3
  • Jacquere - La Cave du Prieuré - Barlet 5
  • Chapeau Melon - Domaine de la Chauvinere 6

Rosé

  • Gard Cellier des Chartreux - Chardonnay IGP 3

Pétillant

  • Prosecco Lamberti 6

Notre carte des boissons

boissons fraiches

  • Coca Cola 33cl 3,50€
  • Coca 0 33cl 3,50€
  • Sprite 33cl 3,50€
  • Lipton 33cl 3,50€
  • Schweppes agrumes 33cl 3,50€
  • Schweppes tonic 33cl 3,50€
  • San Pellegrino orange sanguine 33cl 3,50€
  • Orangina 33cl 3,50€
  • Fanta 33cl 3,50€
  • Jus de fruit 25cl 3,50€

    orange, pomme, tomate, mangue, abricot, ananas

  • Sirop à l'eau 25cl 2,60€
  • Diabolo 25cl 3,50€
  • Perrier 33cl 3,50€
  • Badoit 50cl 4,50€
  • Badoit 1L 5,50€
  • Thonon 50cl 3,50€
  • Evian1L 5,50€
  • Sirop 0,30€

    Menthe verte, fraise, citron zeste, châtaigne,orgeat, grenadine, peche, caramel

boissons chaudes

  • Expresso 2,00€
  • Grand café 3,00€
  • Double expresso 4,00€
  • Noisette 2,30€
  • Café au lait 4,00€
  • Capuccino 4,20€
  • Latte macchiato 4,50€
  • Chocolat chaud 4,50€

    supplément chantilly ............................. 0,50€

  • Thé ou Infusion 3,50€

    Verveine, Tilleul, Thym, Camomille, Thé Jasmin, Duo de menthe, Infusion des marmottes (verneine, tilleul, fleur d'oranger) Thé Vert - Les 2 Marmottes
    Thé English Breakfast, Thé Earl Grey Damman Frères

  • Jus de pomme chaud 3,80€
  • Vin chaud 4,00€
  • Bombardino 6,00€

    "Mini Bomb".............................................. 4,00€

  • Irish coffee 7,00€

Bières

  • Moretti pression 25cl 3,80€

    Supplément sirop 0,30€

  • Moretti pression 50cl 7,00€

    Supplément sirop 0,50€

  • Heineken canette 33cl 5,00€
  • Heineken sans alcool 33cl 4,50€
  • Bière du Mont-Blanc 33cl 6,00€

    Blanche, Rousse, IPA, Genepi

  • Picon bière 25cl 4,20€
  • Picon bière 50cl 8,40€
  • Cidre Magners 33cl 6,00€
  • Panache 25cl 3,50€
  • Panache 50cl 6,50€

Apéritifs

  • Rosé pamplemousse 12cl 4,00€
  • Ricard 3cl 3,00€
  • Pastis 3cl 3,00€
  • Martini 6cl 4,50€

    Blanc - Rouge - extra dry

  • Campari 6cl 4,50€
  • Suze 6cl 5,00€
  • Gin Tonic 20cl 8,50€
  • Aperol Spritz 20cl 7,00€
  • Americano 9cl 7,00€
  • Negroni 9cl 8,50€
  • Negroni Sbagliato 9cl 8,00€
  • Pimm's Cocktail 20cl 8,00€
  • Hugo 20cl 7,00€
  • Bloody Mary 8,50€
  • Kir 12cl 4,00€
  • Kir pétillant 12cl 5,00€
  • Mauresque 20cl 4,00€
  • Coupe de prosecco 12cl 6,00€


    Crème – cassis, pamplemousse, framboise, pèche

digestifs

Whisky 4cl

  • Jameson 6,00€
  • Togouchi 8,00€
  • Talisker 10,00€

Rhum 4cl

  • Botran 7,00€
  • Dom Papa 9,00€

Vodka 4cl

Gin 4cl

  • Bombay 6,00€
  • Hendricks 8,00€
  • Mont-blanc 10,00€

Cognac 4cl

  • Remy martin 8,00€
  • Martell 10,00€

Tequila 4cl

  • El jimador 6,00€
  • Genepi 4cl 6,00€
  • Limoncello 4cl 6,00€
  • Amaro montenegro 4cl 6,00€
  • Calvados 4cl 7,00€

    Beaujour

  • Eau de vie 4cl 7,00€

    Poire, mirabelle, prune

  • Jeigamaster 4cl 7,00€
  • Baileys 4cl 7,00€
  • Supplément soda 2,50€

Tous nos prix sont TTC
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
All taxes are included in this price
Alcohol abuse is dangerous for your health, to consume with moderation.